Pappardelle fatte in casa su ragù di cinghiale
Pappardelle alla lepre
Risotto ai carciofi
Cuori di raviolo
Tortelli di patate
Fusilli fatti in casa con carciofi (o melanzane), acciughe e pomodoro fresco
Ribollita ...quella vera
Risottino con spinaci e salsiccia mantecato al formaggio cremoso
Spaghetti alla chitarra con pomodoro fresco e ricotta (pasta fresca)
Tortelli mugellani al ragù contadino
CarbonaraPIATTO ESTIVO: Fusilli di pasta fresca alla siciliana
PIATTO ESTIVO: Gnocchi di patate alle zucchine nostrali e pistilli di zafferano
PIATTO ESTIVO: Pappardelle di pasta fresca ai porcini, mipitella e scaglie di grana
PIATTO ESTIVO: Spaghetti alla chitarra con pomodoro e ricotta fresca
PIATTO ESTIVO: Tortelli mugellani al ragù contadino